Dalla Toscana alla Sicilia: 20 produttori di olio extra vergine biologico di alto pregio [2019]
Dopo il successo riscontrato dal nostro post di due anni fa con una selezione di oli extra vergine SlowFood biologici e italiani di alta …
Nuova vita senza glutine
Piccolo fulmine a ciel sereno nella nostra vita qualche mese fa: in seguito a dei disturbi continui e numerose analisi in Marocco …
Un classico della cucina marocchina: il pollo con le olive
Non potevamo parlarvi della cucina marocchina senza citare questo classico. Lo troviamo nei menù di molti ristoranti ma non vale mai il …
Ricetta invernale: Loubia, fagioli alla marocchina
Anche in Marocco ci sono giornate grigie e fredde, ed è proprio il caso oggi. In questi giorni sogniamo soltanto zuppe e …
Dal Veneto alla Sicilia: 21 Oli extra vergine italiani di alta qualità
Per due blogger sensibili ad un’alimentazione genuina e legata quanto più possibile al suo territorio come noi, era solo questione di tempo …
Insalata fredda di peperoni alla marocchina
Alzarsi presto e scoprire che sono già 32°C in casa, evitare di uscire durante il giorno, sentire il vento caldissimo sulla pelle …
2 ingressi per Foodstock, sagra post-moderna con cibo e musica di qualità
I nostri lettori lo sanno, dalle ricette che pubblichiamo ai prodotti che prediligiamo sia quotidianamente che quando viaggiamo, l’attenzione alla stagionalità dei …
Briouates ai gamberetti: deliziosi triangolini dorati
Un triangolino croccante con un cuore soffice e leggermente speziato: i Briouates, briouat o briwat (a seconda di come viene trascritto il …
Caviale di melanzane alla libanese
Per una volta vi parleremo di una ricetta originaria di un paese dove non siamo ancora mai stati. Non vi racconteremo dunque …
Baghrir, il pancake marocchino con i buchi
Vivere all’estero vuol anche dire adattarsi ai costumi e alla abitudini locali, conoscere la cultura del paese che ti ospita e gustarne …