La polenta onctueuse: une recette riche du Nord de l’Italie
Voici une recette traditionnelle du Nord de l’Italie agrémentée d’un petit clin d’oeil culturel. Vous savez ce que signifie « polentone »? En Italie, …
Poudre d’agrumes multi-usages, la recette anti-gaspi
Un cageot d’agrumes en hiver en provenance de Sicile, c’est un cadeau très précieux pour nous qui vivons dans un pays où …
Recette marocaine d’hiver: Loubia au Khlii
Au Maroc aussi il peut faire gris et froid, c’est d’ailleurs le cas en ce moment. Et c’est pendant ces jours-ci qu’on …
Caviar d’aubergine à la libanaise
Une fois n’est pas coutume, on vous parlera d’une recette originaire d’un pays où on n’a encore jamais mis les pieds. On ne …
Baghrir, la crêpe marocaine aux mille trous
Vivre à l’étranger c’est aussi s’adapter aux coutumes locales, apprendre la culture de son pays hôte et en tester les spécialités gastronomiques. …
Mousse végétale au chocolat
Un petit dessert, juste pour le plaisir, parce que c’est tout simple à faire et tellement bon! Et puis les mousses au …
Risotto d’asperges de Terlano aux graines de chanvre
Après quelques jours passés au vert au Tyrol italien, entre montagnes, vallées et pommiers en fleurs, nous avons rencontré Alexander, un producteur d’asperges passionné …
Boulettes légères de semoule aux crevettes
Bonjour bonjour !! Alors oui, je sais ce que vous allez me dire : « ça fait un bail que tu n’as pas publié de …
Millefeuille de Carasau aux courgettes et Pecorino Sardo DOP
Après s’être (presque) habitués à la cuisine anglaise, nous voici de retour en Italie, pour le plus grand plaisir de nos papilles. …
Anglais ET bons: les Fishcakes!
Ingrédients : 450 gr de pommes de terre 350 gr de poisson (habituellement cabillaud seul ou avec du saumon, voire quelques crevettes) 1 …